Còctel de fruites

Les fruites també són aliments molt utilitzats en l'elaboració de còctels amb i sense alcohol . En concret, els còctels sense alcohol a base de fruites són molt recomanats per a totes les edats . Doten al còctel de color , textura i sabor . A més , els combinats en què la fruita és un ingredient bàsic solen ser molt refrescants i ajuden al nostre organisme a hidratar-se hi ha vitaminar-se . També cal destacar el seu caràcter digestiu i reconstituent , sempre depenent del tipus de fruita que portin.
Hi ha diversos processos per elaborar els còctels a base de fruites ( construït, efervescència , liquat , mixeología i remogut ) , cadascun d'ells amb les seves peculiaritats i característiques .
Alguns dels còctels sense alcohol i elaborats amb fruites més coneguts són el acapulco , neu rosa i el sant francisco .