10 propietats de l'albergínia

L'albergínia és una verdura procedent de la India, és de color lila i brillant per fora, groga o blanca per dins, de froma cilíndrica i les seves puntes són rodones.
Les propietats de l'albergínia són beneficioses per a la salut, la podem consumir de diverses formes i en diferents preparacions, però tenint en compte que sempre la tenim de menjar cuita.

Conté vitamines A, B1,B2,C i E, és rica en minerals, calci, potassi, fosfor, ferro etc.

PROPIETATS DE L'ALBERGÍNIA:

1. Elevat contingut d'aigua, poques calories i molt bona si volem baixar o controlar el pes.
2. Protegeix del nostre sistema nerviós i cardiovascular.
3. Redueix el colesterol.
4. Preve la aterosclerosis.
5. Millora la circulació
6. És un antioxidant
7. Protegeix al nostre organisme de càncers i malalties cardiovasculars.
8. Depura el nostre cos i baixa els nivells de sucre a la sang
9. És ideal per persones amb diabetis
10. Fortaleix les defenses i prevé l'anemia